兰州牛肉面南昌展示推介活动开启

1月16日，由兰州市商务局、兰州市政府合作交流办主办，江西省甘肃商会、甘肃省农副产品展销厅、江西甘滋然农业发展有限公司承办，兰州树屏众创城食品产业园、兰州舌尖尖餐饮服务管理有限公司、甘肃大麒餐饮管理有限公司、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、甘肃胜强餐饮管理有限公司、甘肃金味德拉面文化产业集团参与的兰州牛肉面南昌展示推介活动在南昌市甘肃省农副产品展销厅举行。兰州市商务局党组成员、副局长李箫宏，市政府合作交流办党组成员、副主任李国强，南昌市商务局四级调研员陶东铭一同参与今天甘肃省农副产品展开幕仪式和兰州牛肉面推介活动。

同时，还有新华网、中国食品报、农民日报等20多家媒体朋友以及现场群众200多人参加此次活动。

开幕式仪式上，兰州市商务局党组成员、副局长李箫宏在致辞中讲到，“兰州牛肉面”是兰州市的城市名片，是兰州市最具代表性的餐饮品牌，2021年成功入围“国家非遗”项目。近年来在兰州市委、市政府的大力支持下和推动下，兰州牛肉面行业整体水平不断提升，企业走出去的步伐不断加快。全国已有4万多家兰州牛肉面店开业运营，舌尖尖、大麒、汇峰、东方宫、金味德等10多个品牌在美国、加拿大、法国、日本、韩国、马来西亚、新西兰等地开店160余家，让兰州牛肉面真正走向海内外，享有“中华第一面”美誉。

活动现场，6家企业围绕产业发展、省外开店政策、预包装牛肉面品牌进行了现场宣传和展示，为参观的群众免费冲泡品尝。兰州舌尖尖餐饮服务管理有限公司南昌店李宁总经理说，为做好这次兰州牛肉面宣传推介活动，我们南昌店提前备好蒜苗、萝卜片、牛肉汤、辣椒油、拉面、碗具、牛肉丁等食材，挑选最好的师傅现场进行展示制作，就是想让南昌人民吃一碗地道的兰州牛肉面，能够更好地体现“一清二白三红四绿五黄”的兰州牛肉面精髓来。活动现场品尝舌尖尖牛肉面的李大妈说，兰州牛肉面味道独特，面条筋道，和南昌米粉一样，都非常好吃。

随着时代的不断发展，新型消费和新业态新模式层出不穷，这些变化也为兰州牛肉面企业求新求变创造了条件。尤其是牛肉面预包装企业要走向“国潮”品牌，不是简单地换个新“马甲”、贴上时代新标签，而是要坚持实体为本、创新为核，才能让品质依旧、情怀有托，并通过创新，让兰州牛肉面更富有中国特色、中国风格、中国气派。两地商务部门也表示，两地加大深化互动交流，做好相互宣传推介，带动两地餐饮共同发展。